top of page

Med stort fokus på att ge Er en trevlig upplevelse av

mat & dryck i en avslappnad atmosfär!

Meny


Aperitif & Snacks



Ett glas Cava
99 kr


Alkoholfritt bubbel
69 kr


Limoncello spritz
129 kr


Aperol spritz
129 kr


Passion Spriz
129 kr


Hugo
129 kr


En kanna Sangria
279 kr


Oliver
59 kr


Fläsksvålar
45 kr


Nötter
20 kr


Rostad jumbomajs
29 kr



Smårätter



Vitlöksbröd
49 kr


Padrones
kryddade med chili, vitlök, citron
75 kr


Oliver
59 kr


Bröd
39 kr


Pommes frites
Parmesan & gräslök
59 kr



Mellanrätter



Plockbricka för 2
med husets utvalda chark & ost
219 kr


Burrata
Kall ratatouille, hasselnötter & basilika
129 kr


Skånsk råbiff
Äggula, picklad pepparrot, friterad svartkål, chalottenlök & kapris
159 kr


Hjortcarpaccio
Picklad svamp, havtorn, blomsterkrasse, ruccola, pepparrot
155 kr


Gratinerade havskräftor
Grillad citron, aioli & örter
159 kr


Friterad blomkål
Hasselnötter, brynt smör, mizo kryddad yoghurt & semitorkad tomat
189 kr


Rödvinsbrässerad oxkind
Rökt sidfläsk, svamp & lök
135 kr


Jordärtkockssoppa
Västerbottenost, créme fraiche, jordärtkockchips & örtolja
119 kr


Halstrade pilgrimsmusslor
Selleripuré, mandlar, friterad purjolök, dill & citron
139 kr


Grillad Bratwurst
Lök & senapspuré, surkål kryddad med kummin
119 kr



Varmrätter



Entrecote 250g
serveras med säsongens primörer, rödvinssås samt pommes frites
269 kr


Ryggbiff 200g
serveras med rödvinssky, kryddsmör & primörer samt pommes frites
279 kr


Veckans fisk
Fråga personalen


Grillad hjortytterfilé
Gräddsås, stekt svamp, friterad kål, pärllök, friterad jordärtskocka & selleri puré.
299 kr


Grillad Lammytterfilé
Potatisgratäng, rödvinsås, friterad rosmarin, picklade betor & stekt broccolini
259 kr



Tillbehör



Bröd
39 kr


Oliver
med västerbottenost
59 kr


Pommes frites
med parmesanost & gräslök
59 kr


Smörad potatis
med örter
49 kr


Potatisgratäng
65 kr


Piemientos de padrones
Kryddade med chili, vitlök & citron
75 kr


Vitlöksbröd
49 kr



Dessert



Chokladtryffel
39 kr


Vanilj & kardemumma panacotta
med hasselnötscrunch & syltade päron
85 kr


Fokus Dessert
fråga personalen


Tre sorters ost
serveras med fröknäcke och marmelad
139 kr



Öl på fat



Norrlands Guld 40cl
72 kr


Krušovice 40cl
79 kr


Hazy Bulldog APA 40cl
89 kr


Wisby Klosteröl 40cl
89 kr


Sitting Bulldog IPA 40cl
89 kr



Öl på flaska



Heineken
69 kr


Heineken, alkoholfri
55 kr


Estrella Lager
69 kr


Daura Damm, glutenfri
79 kr
Glutenfri


Mariestad
75 kr


Melleruds Pils Eco
69 kr


Menabrea ambrata
72 kr


Sleepy Bulldog PA
79 kr


Ship Full of IPA Alkoholfri
59 kr


Newcastle Brown
79 kr


Menabrea Ambrata
72 kr


Mariestad Old Ox
75 kr


Blue Moon
79 kr


Höganäs Miss Behave
85 kr


Duvel
85 kr


Paulaner Weisbeer
89 kr


Odd island brewing
hallon/passion suröl
85 kr



Läsk & Cider



Coca cola
35 kr


Coca cola Zero
35 kr


Loka
35 kr


Briska Päron, alkoholfri
59 kr


Briska Päron
69 kr


Briska Fläder
69 kr


Briska Riesling Persika
79 kr


Alkohokfri drink
69 kr



Bubbel



Codorníu Ecológica Brut EKO
369 kr flaska Spanien, Katalonien, DO Cava Druvor: Xarel-lo, Parellada, Macabeo. Frisk och balanserad med en lång krämig eftersmak
99 kr


Prosecco Treviso Extra Dry DOC
399 kr flaska Italien, Veneto, Prosecco Treviso DOC Druvor: Glera 100% Medelfyllig, fräsch, fruktig och insmickrande smak med liten sötma och inslag av citrus, päron, honungsmelon, persika och mandel. Rik mousse med små bubblor och friskt avslut.
99 kr


Champagne Etienne Dumont Brut
Frankrike, Champagne Druvor: Pinot Meunier 53%, Pinot Noir 41%, Chardonnay 6% Öppen och ihållande smak av jordgubb, päron, citron, citrontimjan, hasselnötter med bra längd och elegant mousse.
699 kr



Vita Viner



Máximo Blanco
369 kr flaska Spanien, Kastilien-León, VdlT de Castillia Druvor: Viura 100% Torrt, lätt vin med en frisk syra och fruktig smak, inslag av citrus och lite mineral. Passar som sällskapsvin eller till lättare fisk och skaldjursrätter.
79 kr


Even & Odd Riesling
399 kr flaska Tyskland, Rheingau Druvor: Riesling 100% Klassisk riesling med friskhet oche n aning sötma och smak av citrus, gröna äpplen, grapefrukt och persikor. Passar till skaldjur, fisk och vegetariska ratter.
89 kr


Cono Sur Sauvignon Blanc EKO
Chile, Aconcagua, San Antonio Valley Druvor: Sauvignon Blanc 100% Torrt, ganska lätt, elegant vin med inslag av mineral, grapefrukt och en aning örtighet. Fräsch, elegant fruktsyra. Passar till fisk och getost.
419 kr


875m Chardonnay
439 kr flaska Spanien, Rioja 99 399 Druvor: Chardonnay 100% Smakrik, elegant chardonnay med tropiska frukttoner där ekfaten endast anas som eleganta vaniljtoner. Komplext, förfinat med balanserad syra och lång eftersmak. Passar till fisk och .skaldjur
99 kr


Domaine Louis Moreau Petit Chablis
Frankrike, Bourgogne Druvor: Chardonnay 100% Torr, frisk och balanserad smak med mineraltoner och lång avslutning med balanserad syra. Passar till lättare fisk- och skaldjursrätter och till getostar.
549 kr



Roséviner



La Méridionale rosé
369 kr Grenache/Cinsault, Frankrike Druvor: Grenache 55%, Cinsault 45% Torr, fruktig och fräsch med toner av hallon, rödavinbär, smultron, mandarin och blodapelsin. Bra allround vin som passar bra som apéritif och till enklare fisk- och skaldjursrätter..
79 kr


Bardolino Chiaretto
Italien, Veneto Druvor: Corvina 80%, Molinara 20% Torr, frisk och fruktig och medelfyllig smak av hallon och färska jordgubbar och med ett avslut av krispig citrus. Passar till snacks och plockmat.
399 kr



Alkoholfritt




Röda Viner



Máximo Tinto
369 kr flaska Spanien, Kastilien-León, VdlT de Castillia Druvor: Tempranillo 100% Medelfylligt, mjukt vin med mogna tanniner och toner av mynta, lakrits och röda bär. Passar till lamm, kött och smårätter samt grillad svamp.
79 kr


Côtes du Rhône Gentilhomme
Flaska 399:- Frankrike, Rhône Druvor: Grenache 50%, Syrah 45%, Mourvèdre 5% Medelfylligt vin med toner av mörka och röda bär, lite lakrits, örter och kakao. Behagliga tanniner och bra friskhet. Passar till grillade rätter och mustigare rätter, samt kryddiga korvar, saftig hamburgare och rostade potatis.
89 kr


Capitolo Bardolino DOC
Italien, Veneto 389 Druvor: Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Molinara 20% Frisk och pigg syra av körsbär, hallon och röda vinbär. Passar till Antipasti med chark, grillade grönsaker, eller bara på egen hand.
399 kr


Coto Mayor Crianza
Spanien, Rioja Druvor: Tempranillo 100% Medelfylligt, mjukt och med en fin balans mellan sin mörka plommonfrukt och lätt rostade fattoner, viss mintighet i avslutet. Passar till kötträtter av gris, lamm, nöt och vilt. Gärna med smakrika tillbehör.
419 kr


Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir
Chile, San Antonio Valley Druvor: Pinot Noir 100% Mycket saftig smak med inslag av körbär, skogshallon och mjuka taniner. Mycket elegant vin med härlig syra. Passar till nötkött som carpaccio, och fågel och lagrade kittostar.
459 kr


Mineral
Spanien, Katalonien, DO Montsant Druvor: Carignan 80% , Grenache 20% Komplext vin med härlig frukighet, örtighet och eleganta mineraltoner. Balanserad med en frisk fruktighet och mineralitet. Perfekt till smakrika kötträtter, gratäng eller spanska charkuterier.
459 kr


Louis M Martini California Cabernet Sauvignon
549 kr flaska USA, Kalifornien Druvor: Cabernet Sauvignon 91%, Petite Sirah 4%, Merlot 4%, Teroldego 1% Generös och välbalanserad smak med välintegrerade tanniner, tydlig fruktighet och kryddiga inslag av från ekfaten. Passar till rejäla, smakrika rätter på nöt, lamm och fläsk, gärna med grillyta och pikanta tillbehör.
129 kr


Pasqua Valpolicella DOC Superiore Ripasso
Italien, Veneto Druvor: Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10% Smakrik, kryddig smak med generös koncentrerad fruktighet av björnbär, kanel och peppar med mjuka tanniner och lång balanserad eftersmak. Passar till klassisk pasta eller risotto med grillat lamm eller nötkött. Passar till lagrade hårdostar.
529 kr


Barolo Cantine del Borgo Reale
Italien, Barolo fylliga kroppen balanseras av en frisk syra, avslutas med en lång finish
649 kr


Nipozzano Riserva Chianti Rufina DOCG
Italien, Toscana Druvor: Sangiovese 90% och kompletterande druvor 10% Medelstor, komplex, intensiv och elegant torr smak med toner av rostat kaffe, mörk choklad, fat och charkuterier. Ett balanserat och elegant vin med lager av smaker, elegant struktur samt lång eftersmak. Passar till smakrikare kötträtter av välhängt nötkött eller krämiga risotto.
599 kr


Roberto Sarotto Barolo
Italien, Barolo 14,5% fylliga kroppen balanseras av en frisk syra och avslutas med en lån finish. Perfekt till en risotto eller en grillad biff
699 kr


Pasqua Amarone della Valpolicella DOCG
Italien, Veneto Druvor: Corvina 65%, Rondinella 25%, Corvinone 5%, Negrara 5% Generös varm smak med inslag av mogen röd stenfrukt, torkad frukt och liten vaniljton från ekfaten, lång eftersmak med mörk choklad och nötter i avslutningen. Passar till smakrika kötträtter, gärna grillat lamm, eller biff. Underbar till lagrad Parmesan eller annan lagrad hårdost.
799 kr


Cantine Leonardo da vinci
Italien, Toscana Smaken är saftig och fyllig med supermjuka tanniner. Känslan i gommen är härligt rund.
649 kr



Tillbehör



Bröd
39 kr


Pommes
parmesan & gräslök
59 kr


Smörad potatis
med örter
49 kr


Potatisgratäng
créme fraiche, parmesan
65 kr

Öppettider:

Måndag 15-23

Tisdag  15-23

   Onsdag  15-23 

      Torsdag 15-23     

Fredag 12-00

Lördag 12-00

Söndag 12-22

Regementsgatan 64

Malmö

Tel. 070-319 64 64

Email: restaurangfokus@gmail.com

Follow Us

  • Facebook
  • Instagram

© 2021 by At Graphiken AB. Proudly created with Wix.

bottom of page